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Cartuxa Colheita 750ml


CARTUXA

Produzido a partir das castas, Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, plantadas nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. Estagiou durante 12 meses em tonéis e barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Produtos Similares

Descrição

  • Categoria: Vinhos Finos de Mesa
  • Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
  • Enólogo: Pedro Baptista
  • Teor Alcoólico: 14%
  • Casta: Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira
  • Cor: Granada
  • Aroma: Aroma evoluído, notando-se a presença da casta Trincadeira, misturada com as notas quentes da planície alentejana
  • Prova: Boa prova de boca, tudo muito afinado, floral e cheio. Este vinho, embora possa ser consumido desde já, apresenta potencial para envelhecer

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