“Espirito desafiante”, essas são as palavras do slogan que melhor definem a vinícola Ventisquero. Liderada por uma equipe jovem, criativa e empreendedora, a Ventisquero iniciou sua produção em 1998, quando o empresário Gonzalo Vial decidiu investir no setor vinícola com o slogan “Um passo além”. A vinícola se propôs a fazer vinhos de alta qualidade, vanguardistas e modernos. A qualidade dos vinhos é garantida por dois grandes nomes da vitivinicultura mundial, o Felipe Tosso enólogo chefe da Ventisquero e John Duval um dos enólogos mais renomado da Austrália, antigo enólogo chefe da Penfolds Grange.

Pangaea tem uma cor vermelho-púrpura escuro. Um vinho intenso, rico e complexo. Aromas que refletem tudo o que é um Syrah no vale Apalta, com notas de frutas pretas, que se misturam com aromas de framboesa, e com especiarias como pimenta-do-reino, notas minerais como grafite, muito clássicas deste terroir, de solos graníticos com alto teor de quartzo. Taninos maduros e firmes, um vinho com muita estrutura e acidez.

Acompanha extremamente bem carnes na churrasqueira, carnes de caça e cordeiro. Servir de 16° a 18°. Se recomenda decantar o vinho por 30 minutos antes de beber. Potencial de Guarda de 10 a 15 anos.

Repousa por 18 meses em barricas de carvalho francês, permanecendo mais 12 meses engarrafado.